à propos

Bienvenue sur mon blog de pâtisserie !

Je m’appelle Aurore. Enseignante de métier, je suis aussi passionnée de pâtisserie depuis….l’enfance.

Ce n’était pourtant pas gagné. Après un gâteau au yaourt raté en 2006, je n’ai plus touché une maryse pendant 7 ans…

Puis, en tombant sur une revisite du tiramisu par Cyril Lignac (dans l’émission Oui Chef ! qui s’en souvient ??), j’ai retrouvé le chemin des fourneaux… J’ai réalisé ce tiramisu aux fruits exotiques… Il devait être excellent… Il a été englouti par mes proches en l’espace de 5 min… Leur sourire a suffi à conjurer le sort du gâteau au yaourt raté !

C’est donc pour retrouver, sur le visage de mes amis, ce bonheur de savourer un bon gâteau, au goûter ou après un bon repas, que je me suis remise à la pâtisserie.

Autodidacte, j’ai appris les bases, reproduit des desserts de chef….jusqu’à me lancer dans l’aventure du CAP pâtisserie, obtenu en 2020 (ma plus belle réussite !)

J’ai décidé de lancer ce blog pour vous partager mes recettes, mais surtout mes astuces et conseils pour que, vous aussi, vous puissiez réussir vos gâteaux, du plus simple au plus technique. La pâtisserie n’aura plus aucun secret pour vous !

Vous trouverez ici toutes sortes de desserts : biscuits, tartes, viennoiseries, entremets…. Que vous voyez débutant ou plus aguerri, vous trouverez de quoi satisfaire vos envies les plus folles !

Découvrez également des secrets, des infos insolites sur la pâtisserie, l’histoire de certains gâteaux (eh oui, je suis enseignante à la base ! J’aime transmettre !)

Amusez-vous et n’oubliez pas : le secret essentiel reste la patience et l’amour du bon !