Brownie chocolat sans beurre sans oeuf sans sucre

pile de morceaux de brownie chocolat vegan

Une journée pluvieuse ? Une envie de réconfort ? Vous vous apprêtez à préparer un brownie au chocolat mais…panique à bord, il n’y a plus d’oeuf ni de beurre !

Ne vous mettez pas en PLS sur votre carrelage en maudissant la Terre entière… J’ai une solution…
Testez cette recette de brownie au chocolat sans beurre et sans oeuf ! Ce gâteau peut être également totalement vegan si vous remplacez la crème liquide par de la crème soja !

Il est aussi allégé en sucre. Depuis quelques années, je suis très sensible à la question du sucre dans les desserts. J’ai malheureusement constaté que les pâtisseries dont nous raffolons tous sont parfois totalement inaccessibles à certaines personnes comme les vctimes du diabète. Je fais de nombreux essais en pâtisserie dite « IG bas ». Vous retrouverez bientôt sur ce blog des recettes sucrées allégées en sucre…afin que tout le monde y trouve son compte !

Un grand merci à Healthy Food Creation, je vous partage sa recette !

En attendant, voici la recette du brownie au chocolat sans oeuf, presque sans sucre, mais pas sans saveur !


Brownie au chocolat Sans beurre sans oEuf

brownie sans beurre

Ingrédients

  • 200g de chocolat noir
  • 60g de sucre de coco
  • 130g de yaourt soja (ou nature)
  • 50g de crème de soja (ou classique)
  • 50g de farine
  • 30g de poudre de noisettes
  • 3g de levure chimique
  • 90g de noisettes et noix diverses hachées (ou entières, selon votre préférence)
  • 1 pincée de sel

Pas à pas

  1. Faites fondre le chocolat (bain-marie de préférence)
  2. Mélangez le sucre avec le yaourt à la spatule. Ajoutez la crème et le chocolat fondu tiédi.
  3. Ajoutez la farine et la levure, la poudre de noisettes, le sel puis les noix.
  4. Versez dans un moule graissé et faites cuire à 170° 25-30 min.
  5. Dégustez !

Addict au chocolat ? Voici quelques recettes pour assouvir votre dépendance :
– la mousse au chocolat sans oeuf
– les cookies aux pépites de chocolat
– le cake chocolat cacahuètes de Nicolas Paciello

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